Яблочный сезон: как в СУП «МилкАгро» собирают и сохраняют урожай фруктов

В этом году наблюдается небывалый урожай яблок. Деревья просто ломятся под тяжестью сочных плодов. Радует урожаем и сад в СУП «МилкАгро». Чего не скажешь про прошлый год, когда яблоневый сад сельхозпредприятия значительно пострадал от весенних заморозков.

– В этом году заморозки тоже пришлись на цветение, но процент повреждений оказался совсем небольшой, – рассказывает начальник сельскохозяйственного участка «Агросад» Ольга Андрушевич. – Правда, был град, который тоже нанес ущерб, но он несопоставим с прошлогодними заморозками.

В этом году в хозяйстве рассчитывают получить около 1500 тонн яблок. Уборку начали 2 сентября, а завершить ее планируют до 15 ноября.

Кажется, что в уборке яблок нет ничего сложного: сорвал плод, положил в контейнер – готово. На деле – от того, насколько аккуратно это сделано, зависит дальнейшая «судьба» яблока.

– Если яблоко неправильно снимают с дерева, бьют или сильно давят, на нем остаются пятна и вмятины, – говорит начальник участка. – Такое яблоко уже не будет товарным – его отправят на сок или другую переработку. Поэтому мы постоянно следим за качеством сбора. Люди у нас работают аккуратно и только в перчатках. В среднем один человек за день может собрать от 700 до 1000 кг яблок.

Как определить спелость
Один из способов – разрезать яблоко и посмотреть на семена. Если они окрашены в коричневый цвет, значит яблоко созрело.

– Еще один способ – провести йодный анализ, – делится Ольга Андрушевич. – По реакции мякоти можно определить степень зрелости плода. При нанесении йода на незрелую мякоть, срез окрасится в синий цвет. В спелом яблоке ярко-синего окрашивания не происходит.



«Яблочный» путь
После сбора яблоки разделяются по назначению. Ранние сорта, которые не предназначены для длительного хранения, отправляются на реализацию. Поздние, обладающие хорошей лежкостью, закладывают во фруктохранилище.
В хозяйстве есть такое – вместимостью 1000 тонн. В зависимости от сорта яблоки могут храниться в среднем пять-шесть месяцев.

Еще часть урожая отправляют на промышленную переработку – для производства соков, детского пюре и другой продукции. Среди предприятий, с которыми сотрудничает хозяйство, – ОДО «ФИРМА АВС», ОАО «Беллакт» и другие.

Технологии в помощь
Год назад в саду установили систему капельного полива. Сегодня уже можно оценить результат.

– Я довольна, система значительно упрощает работу, – делится Ольга андрушевич. – Во-первых, уменьшается количество химических обработок с помощью самоходной техники и, соответственно, нагрузка на механизатора. Кроме того, через систему можно вносить питание – кальций, бор и другие микроэлементы.

Также в этом году обновилась и техническая база сада. Появился новый трактор, который используется непосредственно для работы на плантациях.

В хозяйстве также планируют механизировать и еще один трудоемкий процесс. После зимней обрезки ветви по-прежнему приходится убирать вручную, поэтому для «Агросада» хотят приобрести специальную машину для их выметания из-под деревьев. Это позволит облегчить работу садоводов и сократить время на уборку растительных остатков.

Сад продолжает расти
Яблоневый сад в СУП «МилкАгро» постепенно расширяется. В 2025 году здесь заложили 5 гектаров молодых яблоневых насаждений, появились и новые сорта. Кроме того, в хозяйстве продолжили развивать ягодное направление – еще 21 гектар заняла черная смородина.

В период уборки яблок работы в саду становится значительно больше, поэтому в «МилкАгро» привлекают дополнительных работников. Постоянно на участке трудятся 8 человек, еще около 15 работают по договорам подряда. Всего во время сбора яблок планируют задействовать до 30 человек.

Сегодня яблони в хозяйстве занимают 70,5 гектара, а общая площадь плодово-ягодных насаждений составляет около 150 гектаров. Таким образом, садовое хозяйство не только ежегодно дает урожай, но и продолжает развиваться, закладывая основу для будущих сезонов.

После сбора яблоки разделяются по назначению. Ранние сорта, которые не предназначены для длительного хранения, отправляются на реализацию. Поздние, обладающие хорошей лежкостью, закладывают во фруктохранилище.