Председатель Гродненского облисполкома Юрий Караев:
– Для меня Гродно – это не просто город, где я работаю. Это город, который я люблю. Люблю ходить по его старинным улочкам, заглядывать в тихие дворики. В такие моменты особенно остро чувствуешь, как много в нашем городе истории, души, какой-то особой, ни с чем не сравнимой атмосферы.
Мне всегда интересно, чем живут гродненцы, чем дышит город. Поэтому я стараюсь как можно чаще бывать в разных районах, общаться с людьми, слышать их голос. Ведь за каждым обращением, за каждой просьбой – судьба человека, его заботы и надежды. И наша общая задача – чтобы Гродно становился уютнее, комфортнее, чтобы в нем хотелось жить, работать, растить детей.
Очень радует, что День города уже много лет проходит вместе с сырным фестивалем. Это стало доброй традицией, которая объединяет гродненцев и гостей. Фестиваль называется «Сила традиции». Для нас это не просто слова. Гродненщина всегда славилась своим молоком и сырами, и сегодня эта традиция живет и развивается.
За последние 30 лет в молочную отрасль вложено немало средств. Строились и обновлялись фермы, модернизировались заводы. Сегодня в регионе 292 современных комплекса, где содержится почти 90% поголовья коров.
За пять лет построено и реконструировано 46 объектов, 11 из них – в прошлом году. Еще 20 в работе, 12 планируют сдать до конца года. И результат есть: за 7 месяцев этого года в области произведено более миллиона тонн молока. Средний удой – 4689 килограммов, а в Гродненском районе – 6500 килограммов.
И практически все молоко идет в переработку. Из 10–12 килограммов молока получается один килограмм сыра. Наши сыроделы умеют делать свое дело так, что за продукцией стоят не только технологии, но и душа, мастерство, любовь к родной земле.
Спасибо всем, кто работает на благо нашего города и области. Спасибо участникам фестиваля, гостям, которые разделяют с нами этот праздник.